食品与机械

食品与机械

(食品机械)

食品机械

Food Machinery

主办单位:长沙理工大学
主管单位:湖南省教育厅
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1-3个月
周期:月刊
期刊级别:统计源,CSCD,北大期刊
创刊时间:1985年
发行地区:湖南
国际刊号:ISSN 1003-5788
国内刊号:CN 43-1183/TS
邮发代号:42-83
影响因子:1.273
人气:66105
语言:中文
期刊开本:A4
主编:黄寿恩
出版社:
期刊收录:
  • 北大期刊
  • 维普
  • 国家图书馆
  • CSCD 中国科学引文数据库
  • 知网
  • 万方
  • 上海图书馆
  • 统计源
主要栏目:
  • 学术争鸣
  • 包装与设计
  • 安全与检测
  • 开发应用
  • 提取与活性
  • 贮运与保鲜
  • 机械与控制
  • 研究进展
  • 基础研究
期刊荣誉:
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 中国科技期刊优秀期刊
  • 北大图书馆收录期刊
更新时间:
2024-06-21 10:11:08
工程科技I

食品与机械

《食品与机械》杂志创刊于1985年,由长沙理工大学主办,主管单位是湖南省教育厅,期刊被北大期刊,维普,国家图书馆,CSCD 中国科学引文数据库,知网,万方,上海图书馆,统计源收录,影响因子1.273的轻工业期刊。
关键词分布:
品质、多糖、抗氧化、食品安全、抗氧化活性、提取、超声波、多酚、保鲜、发酵、酶解、黄酮、稳定性、主成分分析、食品、理化性质、乳酸菌、蛋白质、检测、应用
主要分类:
基础研究、安全与检测、提取与活性、开发应用、信息窗、研究进展、包装与机械、贮运与保鲜、机械与控制、包装与设计、学术争鸣、贮藏与保鲜、市场分析、特别报道、贮藏保鲜、肉类研究、权威论坛、前沿观点、会议专栏、学会动态
轻工业手工业、化学、一般化学工业、有机化工、工业经济、中药学、宏观经济管理与可持续发展、生物学、自动化技术、计算机软件及计算机应用、园艺、预防医学与卫生学、工业通用技术及设备、一般服务业、农业工程、行政法及地方法制、机械工业、农作物、无机化工、植物保护
投稿说明:

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