中国酿造

中国酿造

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China Brewing

主办单位:中国调味品协会,北京食品科学研究院
主管单位:中国商业联合会
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1-3个月
周期:月刊
期刊级别:北大,统计源期刊
创刊时间:1982年
发行地区:北京
国际刊号:ISSN 0254-5071
国内刊号:CN 11-1818/TS
邮发代号:2-124
影响因子:1.779
人气:69667
语言:中文
期刊开本:A4
主编:赵燕
出版社:
期刊收录:
  • 上海图书馆
  • 知网
  • 北大期刊
  • 国家图书馆
  • 维普
  • 万方
主要栏目:
  • 研究报告
  • 经验交流
  • 酿造文化
  • 海外文摘等
  • 产品开发
  • 专论综述
  • 创新借鉴
  • 分析检测
期刊荣誉:
  • 北大图书馆收录期刊
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • Caj-cd规范获奖期刊
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • RCCSE学术期刊
  • 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊
  • 中国科技期刊优秀期刊
更新时间:
2024-06-21 02:30:03
工程科技I

中国酿造

《中国酿造》杂志创刊于1982年,由中国调味品协会,北京食品科学研究院主办,主管单位是中国商业联合会,期刊被上海图书馆,知网,北大期刊,国家图书馆,维普,万方收录,影响因子1.779的轻工业期刊。
关键词分布:
发酵、响应面法、优化、鉴定、乳酸菌、筛选、葡萄酒、工艺优化、发酵工艺、正交试验、酿酒酵母、发酵条件、提取、白酒、抗氧化活性、分离、香气成分、酵母菌、应用、黄酒
主要分类:
研究报告、专论与综述、分析与检测、经验交流、产品开发、创新与借鉴、广告·书评、行业信息、管理与营销、海外文摘_《日本酿造协会杂志》文摘、海外文摘、研究板告、政策法规、酿造文化、卷首语、创刊30周年、管理营销、各抒已见、各抒己见、经验文流
轻工业手工业、一般化学工业、生物学、化学、有机化工、工业经济、中药学、宏观经济管理与可持续发展、园艺、预防医学与卫生学、一般服务业、环境科学与资源利用、畜牧与动物医学、贸易经济、农作物、植物保护、外国语言文字、高等教育、体育、企业经济
投稿说明:

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