食品与发酵科技

食品与发酵科技

(制糖发酵、四川食品与发酵)

制糖发酵、四川食品与发酵

Food and Fermentation Sciences & Technology

主办单位:四川省食品发酵工业研究设计院
主管单位:四川省经济和信息化委员会
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1个月内
周期:双月刊
期刊级别:统计源期刊
创刊时间:1973年
发行地区:四川
国际刊号:ISSN 1674-506X
国内刊号:CN 51-1713/TS
邮发代号:62-247
影响因子:0.821
人气:63046
语言:中文
期刊开本:A4
主编:陈功
出版社:
期刊收录:
  • 维普
  • 上海图书馆
  • 知网
  • 统计源
  • 国家图书馆
  • 万方
主要栏目:
  • 行业动态
  • 海外传真
  • 食品安全与卫生
  • 新产品技术与开发
  • 酿酒专页
  • 综述
  • 应用研究
期刊荣誉:
  • 中国科技期刊优秀期刊
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
工程科技I

食品与发酵科技

《食品与发酵科技》杂志创刊于1973年,由四川省食品发酵工业研究设计院主办,主管单位是四川省经济和信息化委员会,期刊被维普,上海图书馆,知网,统计源,国家图书馆,万方收录,影响因子0.821的轻工业期刊。
关键词分布:
发酵、提取、工艺、正交试验、工艺优化、响应面法、优化、品质、白酒、应用、响应面、教学改革、乳酸菌、多糖、食品安全、配方、酸奶、研究进展、加工工艺、高效液相色谱法
主要分类:
应用研究、综述、分析与检测、酿酒专页、行业动态、新产品开发、专业教学与实践、新产品研究、应用与研究、发酵工程、生活小百科、专家论坛、酿酒专项、专业与教学、专题综述、食品安全与卫生、分析检测、经验交流、营养与安全、食品安全与防范
轻工业手工业、一般化学工业、化学、有机化工、高等教育、生物学、工业经济、中药学、预防医学与卫生学、环境科学与资源利用、宏观经济管理与可持续发展、一般服务业、职业教育、园艺、农作物、农业经济、教育理论与教育管理、体育、计算机软件及计算机应用、畜牧与动物医学
投稿说明:

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