中国调味品

中国调味品

(调味副食品科技)

调味副食品科技

China Condiment

主办单位:全国调味品科技情报中心站
主管单位:中国商业联合会
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1-3个月
周期:月刊
期刊级别:统计源,北大期刊
创刊时间:1976年
发行地区:黑龙江
国际刊号:ISSN 1000-9973
国内刊号:CN 23-1299/TS
邮发代号:
影响因子:1.284
人气:66383
语言:中文
期刊开本:A4
主编:杨旭
出版社:
期刊收录:
  • 北大期刊
  • 维普
  • 上海图书馆
  • 万方
  • 国家图书馆
  • 知网
主要栏目:
  • 专论综述
  • 基础研究
  • 技术研发
  • 分析检测
  • 食品添加剂
期刊荣誉:
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 中国科技期刊优秀期刊
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • Caj-cd规范获奖期刊
  • RCCSE学术期刊
  • 北大图书馆收录期刊
更新时间:
2024-07-16 14:23:37
工程科技I

中国调味品

《中国调味品》杂志创刊于1976年,由全国调味品科技情报中心站主办,主管单位是中国商业联合会,期刊被北大期刊,维普,上海图书馆,万方,国家图书馆,知网收录,影响因子1.284的轻工业期刊。
关键词分布:
酱油、发酵、提取、亚硝酸盐、工艺、稳定性、乳酸菌、正交试验、食醋、应用、响应面法、感官评价、响应面、风味、调味品、挥发性成分、泡菜、抗氧化、工艺优化、抗氧化活性
主要分类:
基础研究、技术研发、专论综述、分析检测、食品添加剂、试验研究、工艺技术、调味与烹饪、技术开发、管理与营销、技木研发、技术研究、探索与争鸣、新工艺新设备、专家论坛、专题报道、新闻通稿
轻工业手工业、一般化学工业、化学、生物学、有机化工、一般服务业、工业经济、宏观经济管理与可持续发展、中药学、行政法及地方法制、贸易经济、自动化技术、园艺、预防医学与卫生学、服务业经济、水产和渔业、农作物、环境科学与资源利用、旅游、数学
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