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关于冷冻冷藏技术及制冷设备的探讨概述了食品贮藏保鲜基本原理,叙述了冷库的分类和组成,对冷库制冷系统进行了详细的分析;对冷冻冷藏中的几个问题进行了讨论,为进一步应用打...
2024-09-11
《冷藏技术》是国内贸易工程设计研究院与全国商业冷藏科技情报站共同主办的国家级期刊,被中国期刊全文数据库收录。冷藏技术杂志具有内容丰富,专业性强,既有较高的学术性,有较...
2024-09-07
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2024-09-04
主办单位:国内贸易工程设计研究院有限公司;全国商业冷藏科技情报站影响因子:0.13ISSN:1674-0548CN:11-2090/TS基本信息:下单时间:1个月内发行周期:季刊发行地:北京创刊:19...
2024-08-31
冷链运输中的技术与趋势.在冷链运输中,往往是炎热的夏日,在太阳的烘烤下,非常容易造成冷藏车厢内温度的快速升高,从而需要频频制冷,增加制冷能源消耗。.但是,我们知道热量本身就是一种能源,能否利用太阳能能源作为冷藏车制冷的辅助能源,利用...
2024-08-30
我国是水果消费大国,相对于发达国家,咱们的水果冷藏技术如何?对此,中国农业科学院果树研究所果品采后技术研究中心主任王文辉,在接受新京报记者采访时表示,“国内苹果和梨的冷藏保鲜...
2024-08-28
冰鲜冷藏的金枪鱼是指金枪鱼捕捞后,立刻用冰块将其进行降温。.然后全程冷藏于恒温-3℃~-1.5℃的低温环境下。.同时要求从捕捞上船食用不得超过2周。.目前国内的金枪鱼冷库一般是采用双级压缩机或复叠式压缩制冷(二次复叠、三次复叠)系统。.一般...
2024-08-23
中国古代。据说,古代皇帝冬天在地窖储存大量冰块,夏天使用。可以把水果放到冰窖,过一段时间取出食用。 .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于冷藏技术的问题>>
2024-08-21
以下几招教你搞定如何冷藏蔬菜。一、机械冷藏技术这种技术是比较传统的冷藏蔬菜的方法,也是当今社会应用比较广泛的蔬菜冷藏技术,利用仓库内具有良好保温性能的机械冷凝系统功能,将...
2024-08-18
我这有大批量的新鲜红辣椒,需要大量的冷藏,现在不知道冷藏的技术。比如说冷藏的温度,湿度,包括辣椒的…气调库内部设备鲜辣椒采摘之后,其生命活动仍然在进行,其中比较突出的是蒸腾作用和呼吸作用。
2024-08-16
鲜蛋的冷藏技术.冷藏法贮蛋是利用低温来延缓蛋内的蛋白质分解,抑制微生物生长繁殖,达到在较长时间内保存鲜蛋的方法。.冷藏法操作简单...
2024-08-14
水果的冷藏的技术有哪些呢?(1)简易贮藏保鲜.简单贮藏方式有埋藏、堆藏、窑藏和通风库贮藏等。.这种方法是利用当地的气候条件,创造水果蔬菜适宜的温度、湿度环境并利用土壤的保温作用,来实现水果蔬菜的保鲜。.需要定期通风换气。.该技术可用于苹果...
2024-08-10
王继祥:冷链物流技术与应用.一、冷链物流技术体系分析.目前关于冷链物流技术体系一直缺乏权威的分析与整理,根据自己的研究,我认为冷链技术体系架构由如下几方面组成:.1、冷冻冷藏技术:包括制冷技术、冷藏冷冻保温技术、冷冻冷藏包装技术、温度...
2024-08-09
《冷藏技术》于2018-01-10发布于爱科学网,并永久归类相关期刊导航类别中,本站只是硬性分析"《冷藏技术》"的杂志可信度。杂志真正的价值在于它是否为社会的发展带来积极促进作用。"《冷藏技术》"的价值还取决于各种因素的综合分析。
2024-08-06
《冷藏技术》(季刊)创刊于1978年,由国内贸易工程设计研究院,全国商业冷藏科技情报站等单位主办制冷科学技术的普及与提高相结合的国内权威性专业刊物。内容丰富,专业性强,既有较高的学术性,有较强的实用性。读者对象为从事食品冷藏加工,制冷技术(包括空调)专业的科研技术管理...
2024-08-03
食品冷藏技术,郑州牧业工程高等专科学校隋继学,第一讲食品工业概述,什么是食品工业有一定生产规模,相当的动力和设备,采用科学生产和管理方法,生产商品化食品及其它工业产物的体系。,食品工业概述,食品工业的分类4大类:食品加工业食品制造,点石文库dswenku.com
2024-07-29
冷藏技术JournalofRefrigerationTechnology主办:国内贸易工程设计研究院;全国商业冷藏科技情报站周期:季刊出版地:北京市语种:中文;开本:16开ISSN1674-0548CN...
2024-07-26
a.对高压液态制冷剂进行节流降压,保证冷凝器和蒸发器之间的压力差,以使蒸发器中的液态制冷剂在要求的低压下蒸发吸热,从而达到制冷降温的目的;同时使冷凝器中的气态制冷剂,在各顶的高...
2024-07-22
梨的冷藏技术_数学_自然科学_专业资料。梨的冷藏技术张国芬;马聚卿【期刊名称】《果树实用技术与信息》【年(卷),期】2004(000)009【摘要】@@冷风库在我省是主要的贮藏梨...
2024-07-21
冷藏技术《冷藏技术》是国内贸易工程设计研究院与全国商业冷藏科技情报站共同主办的国家级期刊,被中国期刊全文数据库收录。冷藏技术杂志具有内容丰富,专业性强,既有较高的学术性,有较强的实用性等特点,为从事食品冷藏加工,制冷技术(包括空调)专业的科研技术管理人员,高等...
2024-07-18
《冷冻冷藏技术》复习资料一.填空题(每题3分,共30分)1.制冷是指用(人工)的方法将(被冷却对象)的热量移向周围环境介质,使其达到低于环境介质的温度,并在所需时间内维持...
2024-07-16
冷藏技术杂志JournalofRefrigerationTechnology主管单位:主办单位:国内贸易工程设计研究院,全国商业冷藏科技情报站国际刊号:1674-0548国内刊号:11-2090/TS审稿时间:1-3个月创刊...
2024-07-12
冰温冷藏技术-冰温带是指0℃以下、冰点以上的温度区域,简称“冰温”。从而,我们把库温维持在冰温区域内的冷藏库就定义为“冰温库”。不同的产品具有不同的冰点,这是由产品内部各种成分浓...
2024-07-10
冷藏法贮蛋是利用低温来延缓蛋内的蛋白质分解,抑制微生物生长繁殖,达到在较长时间内保存鲜蛋的方法。冷藏法操作简单,管理方便,贮藏效果好,—般贮藏半年以上仍能保持蛋品新鲜。鲜蛋的冷藏技术要点如下:一、做好…
2024-07-06
主流技术工艺冷藏车冷藏车技术工艺技术工艺优缺点赞(1)明朗编辑部00生成海报2020款东风莲花19座幼儿园专用校车全国网络直销中心上一篇2020-06-1120:55国六标准的车如何挑选合适的机油...
2024-07-02
《冷藏技术》杂志由国内贸易工程设计研究院,全国商业冷藏科技情报站等单位主办制冷科学技术的普及与提高相结合的国内权威性专业刊物。内容丰富,专业性强,既有较高的学术性,有...
2024-06-30
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2024-06-26
冷藏技术杂志社由中国商业联合会主管,由国内贸易工程设计研究院;主办,是国家级期刊,综合影响因子:0.026,复合影响因子:0.052。《冷藏技术》(季刊)创刊于1978年,由国内贸易工程设计研究院,全国商业...
2024-06-21
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