食品科学

食品科学

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Food Science

主办单位:北京市食品研究所
主管单位:中国商业联合会
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1-3个月
周期:半月刊
期刊级别:北大,CSCD,统计源期刊
创刊时间:1980年
发行地区:北京
国际刊号:ISSN 1002-6630
国内刊号:CN 11-2206/TS
邮发代号:2-439
影响因子:0.01
人气:630953
语言:中文
期刊开本:A4
主编:孙勇
出版社:
期刊收录:
  • 维普
  • 万方
  • CSCD 中国科学引文数据库
  • 知网
  • 上海图书馆
  • 国家图书馆
  • 北大期刊
  • 统计源
主要栏目:
  • 分析检测
  • 营养卫生
  • 包装贮运
  • 生物工程
  • 基础研究
  • 工艺技术
期刊荣誉:
  • 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊
  • 国家期刊奖获奖期刊
  • 北大图书馆收录期刊
  • 中国期刊方阵双效期刊
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 中科双效期刊
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 中国科技期刊优秀期刊
更新时间:
2024-07-16 11:44:44
工程科技I

食品科学

《食品科学》杂志创刊于1980年,由北京市食品研究所主办,主管单位是中国商业联合会,期刊被维普,万方,CSCD 中国科学引文数据库,知网,上海图书馆,,国家图书馆,北大期刊,统计源收录,影响因子0.01的轻工业期刊。
关键词分布:
品质、抗氧化活性、抗氧化、多糖、响应面法、高效液相色谱、乳酸菌、提取、主成分分析、响应面、分离纯化、气相色谱-质谱联用、稳定性、挥发性成分、脂肪酸、发酵、多酚、纯化、鉴定、气相色谱-质谱法
主要分类:
基础研究、生物工程、工艺技术、分析检测、专题论述、营养卫生、包装贮运、成分分析、安全检测、食品化学、食品工程、技术应用、加工工艺、图书评介、生物检测、包装卫生_包装贮运、专家访谈、专家约稿、北京盈盛恒泰科技有限责任公司技术专栏、广告
轻工业手工业、化学、一般化学工业、中药学、生物学、园艺、有机化工、预防医学与卫生学、农作物、植物保护、工业经济、水产和渔业、畜牧与动物医学、蚕蜂与野生动物保护、基础医学、材料科学、内分泌腺及全身性疾病、自动化技术、环境科学与资源利用、药学
投稿说明:

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