现代食品科技

现代食品科技

(广州食品工业科技)

广州食品工业科技

Modern Food Science and Technology

主办单位:华南理工大学
主管单位:华南理工大学
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1-3个月
周期:月刊
期刊级别:统计源,北大期刊
创刊时间:1985年
发行地区:广东
国际刊号:ISSN 1673-9078
国内刊号:CN 44-1620/TS
邮发代号:46-349
影响因子:1.624
人气:615678
语言:中文
期刊开本:A4
主编:李琳
出版社:
期刊收录:
  • 知网
  • 北大期刊
  • 万方
  • 统计源
  • 上海图书馆
  • 国家图书馆
  • CSSCI 南大期刊
  • 维普
主要栏目:
  • 专题与论述
  • 基础研究
  • 食品安全与检测
  • 教学探索
  • 工艺技术
  • 专题与论述
期刊荣誉:
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 北大图书馆收录期刊
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊
  • 国家新闻出版总署优秀期刊
  • 中国科技期刊优秀期刊
更新时间:
2024-07-16 13:44:13
工程科技I

现代食品科技

《现代食品科技》杂志创刊于1985年,由华南理工大学主办,主管单位是华南理工大学,期刊被知网,北大期刊,万方,统计源,上海图书馆,国家图书馆,CSSCI 南大期刊,维普收录,影响因子1.624的轻工业期刊。
关键词分布:
抗氧化、品质、抗氧化活性、多糖、发酵、挥发性成分、理化性质、酶解、稳定性、保鲜、提取、乳酸菌、脂肪酸、多酚、主成分分析、黄酮、鉴定、营养成分、检测、微观结构
主要分类:
基础研究、工艺技术、食品安全与检测、食品加工、专题综述、食品生化、安全控制、食品安全与检测_分析与检测、食品营养、生物工程、贮藏保鲜、食品风味、食品安全与检测_专题报告、专题论述、主编专栏·生物活性肽与多糖、经验交流、企业信息交流、主编专栏·肉制品加工与综合利用、企业信息交琉、研究进展
轻工业手工业、化学、一般化学工业、中药学、生物学、有机化工、预防医学与卫生学、园艺、水产和渔业、环境科学与资源利用、畜牧与动物医学、农作物、内分泌腺及全身性疾病、基础医学、植物保护、药学、材料科学、蚕蜂与野生动物保护、计算机软件及计算机应用、工业经济
投稿说明:

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