肉类工业

肉类工业

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Meat Industry

主办单位:全国肉类工业科技情报中心站
主管单位:全国肉类工业科技情报中心站
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1个月内
周期:月刊
期刊级别:部级期刊
创刊时间:1980年
发行地区:湖北
国际刊号:ISSN 1008-5467
国内刊号:CN 42-1134/TS
邮发代号:38-522
影响因子:0.626
人气:63398
语言:中文
期刊开本:A4
主编:吴敏
出版社:
期刊收录:
  • 国家图书馆
  • 知网
  • 上海图书馆
  • 维普
  • 万方
主要栏目:
  • 肉类设备与包装
  • 屠宰加工技术
  • 市场分析与前景
  • 肉制品加工与新产品开发
  • 肉品试验研究
  • 肉品安全与检测
期刊荣誉:
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 中国优秀期刊遴选数据库
工程科技I

肉类工业

《肉类工业》杂志创刊于1980年,由全国肉类工业科技情报中心站主办,主管单位是全国肉类工业科技情报中心站,期刊被国家图书馆,知网,上海图书馆,维普,万方收录,影响因子0.626的轻工业期刊。
关键词分布:
加工工艺、工艺、肉制品、品质、猪肉、香肠、配方、感官评价、加工、感官评定、应用、生产工艺、火腿肠、正交试验、保鲜、质构、研究、HACCP、感官品质、牛肉
主要分类:
肉制品加工与新产品开发、肉品实验研究、肉品安全与检测、综述、实验研究、知识窗、肉类食品配料、资讯广角、市场分析与前景、信息报道、屠宰加工技术、肉类设备与包装、产品开发·试验研究、肉品实验与研究、肉制品加工与设备、企业文化与管理、屠宰加工、质量·卫生·标准·安全、制冷与速冻食品、屠宰加工与设备
轻工业手工业、农业经济、畜牧与动物医学、工业经济、一般服务业、贸易经济、市场研究与信息、化学、预防医学与卫生学、宏观经济管理与可持续发展、一般化学工业、行政法及地方法制、企业经济、生物学、服务业经济、工业通用技术及设备、水产和渔业、环境科学与资源利用、有机化工、蚕蜂与野生动物保护
投稿说明:

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